Полента с кальмарами в томатном соусе

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Полента кукурузная (ТМ "Bravolli") — 1 стак.
• Вода — 3 стак.
• Лук-порей — 1 шт
• Кальмар (кольца) — 600 г
• Томаты протертые — 300 мл
• Маслины — 1 бан.
• Смесь специй (прованские травы) — 1 ч. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Сыр твердый — 70 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Воду подсолить, поставить на огонь, довести до кипения. Тонкой струйкой ввести кукурузную поленту (ТМ "Bravolli"), постоянно помешивая. Варить 5 минут.

В готовую поленту добавить натертый на крупной терке сыр, перемешать. Оставить под крышкой на 5 минут.

В сковородку налить растительное масло. Немного прогреть, выложить в него нарезанный колечками лук-порей. Обжарить 3-4 минуты.

К луку выложить маслины, добавить протертые томаты. Посолить, поперчить, приправить травами и паприкой. Тушить на небольшом огне 10 минут.

В подготовленный соус выложить заранее размороженные кольца кальмаров. Тушить все вместе 5 минут.

В тарелку выложить поленту, в центре сделать углубление. Выложить в него кальмары в в соусе.

© www.povarenok.ru