Автор: gapcalova
Описание: Булочки с мясной подливой очень популярны на завтрак в Америке. Попробуйте и вы это необычное для нас блюдо. Вместо выпекания традиционных булочек в духовке предлагаю запечь пирожковое бездрожжевое тесто в вафельнице. Ребристая поверхностность позволяет булочкам лучше пропитаться подливой из фарша индейки от ТМ Индилайт.
|
|
Для приготовления вафельных булочек подойдет любое бездрожжевое пирожковое тесто или тесто для сконов, по типу песочного. У меня тесто на кефире с добавлением соли, яйца, муки, разрыхлителя и растительного масла. Его я приготовила заранее и выдержала ночь в холодильнике. Для приготовления мясной подливы использую фарш из индейки от ТМ Индилайт. |
|
В сковороду вливаю растительное масло, нагреваю его на среднем огне и выкладываю фарш из индейки. Обжариваю в течение 4-5 минут, разбивая образующиеся комочки, деревянной лопаткой. Зеленый лук нарезаю и отправляю в сковороду к фаршу. Туда же кладу соль и подготовленные приправы: шалфей, чесночный порошок, молотый душистый и черный перец. |
|
Всыпаю в подливу пшеничную муку и тщательно перемешиваю, что бы мука равномерно распределилась в массе. Вливаю молоко. |
|
Вливаю мясной бульон, на медленном огне довожу подливу до нужной густоты. Текстура соуса должна быть кремовой, не текучей. |
|
Пирожковое бездрожжевое тесто заранее достаю из холодильника, делю его на части, размером примерно с мандаринку. Заготовки округляю. Вафельницу разогреваю, однократно смазываю поверхность панелей маслом и выкладываю шарики из теста. Обжариваю тесто до подрумянивания. |
