Автор: Мария По
Описание: Созрела идея приготовить нежную поленту в виде маленькой пиццы. Тёплая закуска, вышла яркой, как на вкус, так и на вид. Готовим основу из кукурузной поленты, покрываем её томатным соусом с травами, ломтиком сырокопченой колбасы и конечно же сыром, куда без него. Мини-пиццы можно подать на завтрак или же в качестве закуски на любой праздник. Отличная идея для фуршетного стола!
|
|
Для этого рецепта я взяла, заготовленный на зиму, томатный соус для пиццы, с базиликом. Можно использовать домашний густой кетчуп или магазинный, добавив в него ароматные травки. |
|
Поленту надо сделать заранее, лучше с вечера, на ночь. Вскипятить воду в кастрюле, подсолить, постепенно всыпать поленту. |
|
Постоянно мешая, уварить поленту до загустения. Попробуйте на вкус, если надо, подсолите. |
|
Я взяла форму для кексов и в неё разложила поленту, поровну. Можно выложить в цельную форму, а потом вырезать кружочки любим приспособлением (формочкой, рюмкой и т. д.), в этом случае, надо варить больше поленты, и будут "обрезки". |
|
Дать поленте остыть при комнатной температуре, а потом убрать в холодильник до полного "застывания". |
|
Основу из поленты переложить на противень с бумагой для выпечки. |
|
Выложить по чайной ложке соуса. |
|
Сверху разместить по пластику колбасы. |
|
И сыр.. нарезанный или тёртый. |
|
Запекать при температуре 180 градусов 5 минут. Сыр расплавился - можно доставать). Приятного аппетита!! |
