Описание: Рыба, которая подойдёт как к пиво, так и к картошечке. Рекомендую.
Ингредиенты
Шпроты
(Можно использовать сардину, сельдь и др.)
— 1 кг
Соль
(с горкой)
— 3 ст. л.
Сахар
— 1,5 ст. л.
Перец черный
(Используем молотый)
Специи
(я добавляю молотый анис, кориандр и гвоздику. Можно добавлять то, что нравится вам)
Приготовление
Рецепт:
1. Так как у меня была мороженная рыба, первым делом я её размораживаю.
2. Дальше я беру и готовлю посолочную смесь.
3. Берем посуду, выкладываем рыбку слоями и пересыпаем ее солью. На первый взгляд кажется, что соли мало, но рыбка мелкая и нежная, так что этого достаточно.
4. Отправляю в Холодильник на 16-20 часов - этого более чем достаточно.
5. После засолки рыбу хорошо промываем и по желанию можно 10-15 минут вымочить, но это не обязательно.
6. Можно кушать и наслаждаться приятным вкусом.
Описание: Рыба, которая подойдёт как к пиво, так и к картошечке. Рекомендую.
