Киш с курицей и лисичками

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сметана — 70 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Сыр творожный (Hochland) — 200 г
• Сметана — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Специи (средиземноморские травы) — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Филе куриное — 300 г
• Грибы (лисички) — 300 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Сыр полутвердый — 40 г

Приготовление

В блендер просеять муку, разрыхлитель теста, соль и добавить сливочное масло, нарезанное кубиками.

Измельчить, до получения крошки.

Добавить сметану.

Взбивать до тех пор, пока тесто не начнёт собираться в комок.

Вынуть тесто из блендера, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин.

Тем временем приготовим начинку. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, переложить в сковороду смазанную растительным маслом. Обжаривать до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.

Затем добавить мелко нарезанный лук и лисички (предварительно обработанные и отваренные).

Обжарить до румяности.

Тесто распределить в форме для выпечки, сформировать бортики.

Переложить в форму начинку.

В отдельной емкости соединить творожный сыр тм Hochland, сметану, яйца, соль (регулируйте по своему вкусу) и специи.

Всё взбить венчиком или миксером.

Распределить творожную заливку по форме.

Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 35-40 мин.

Готовый киш подаём к столу







Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru