Салат из брюссельской капусты

Автор: Vishnja

Ингредиенты

• Капуста брюссельская — 200 г
• Яблоко — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чернослив (6-8 шт.) — 8 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Горчица (готовая) — 1 ст. л.
• Соль
• Сахар
• Перец черный (молотый)
• Вода (для варки)

Приготовление

Продукты для приготовления. Чернослив предварительно замочить в воде.

Я буду готовить из замороженной капусты, её размораживать не надо. Вскипятить воду и опустить в неё качанчики. Варить 10 минут. (Если готовить из свежей капусты, то её очистить от верхних листьев и хорошо вымыть.) Сваренную капусту откинуть на дуршлаг и сразу поместить в холодную воду ( или подержать под проточной водой). Потом вновь откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Капусту охладить, и крупные качанчики разрезать пополам.

У яблока удалить сердцевину, лук очистить. Затем всё тонко нарезать и поместить в удобную посуду для дальнейшего приготовления.

Соединить капусту с яблоком и луком.

Чернослив нарезать и добавить в салат.

Из сметаны и горчицы приготовить соус, заправить солью, сахаром и чёрным перцем. Количество горчицы, а также соли, брать по своему вкусу. Я добавила соль и сахар по щепотке.

Добавить соус к основе салата. Всё хорошо перемешать и дать немного постоять.

© www.povarenok.ru