Мясо, запеченное с овощами и полентой

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Полента кукурузная — 100 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Специи (прованские травы) — 1/2 ч. л.

• Свинина — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 80 г
• Помидор — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Сахар — 3/4 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Вода — 150 мл
• Сыр полутвердый — 30 г
• Соль — 1/4 ч. л.

Приготовление

Мясо промыть, обтереть солью, переложить в чашу мультиварки и готовить на режиме "тушение" 1 час.

Тем временем приготовим поленту. В кастрюльку налить воды, добавить соль и специи. Довести до кипения.

В кипящую воду всыпать поленту и, непрерывно помешивая, варить 2 мин.

Переложить массу в форму (у меня силиконовая 20×20), разровнять и убрать в холодильник до застывания.

Лук и морковь почистить, помыть. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке.

Лук обжарить в растительном масле до прозрачности.

Добавить морковь, перемешать, обжаривать ещё 2 минуты.

Добавить помидор, нарезанный кубиками, соевый соус и сахар, перемешать, готовить ещё минуту.

По готовности мясо достать из мультиварки, дать немного остыть, нарезать произвольно.

Добавить мясо к овощам, хорошо перемешать, обжаривать 1-2 мин.

Переложить мясо с овощами в форму для запекания.

В стакане/кружке смешать воду с кетчупом до однородной консистенции, полить мясо с овощами.

Из застывшей поленты с помощью формочки/стакана вырезать фигурки или просто кружочки. Разложить из поверх мяса с овощами, аккуратно, как бы вдавливая их.

Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Запекать в духовке, заранее разогретой до 200 гр., 20 мин.

Готовое блюдо подаём к столу!



Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru