Серый хлеб с семечками на кефире

Автор: inna_2107

Описание: Хочу предложить Вам ещё один вариант ароматного пшенично-ржаного хлеба на кефире с добавлением различных специй и семян.

Ингредиенты

Мука ржаная — 200 г
Мука пшеничная (У меня мука 1 сорта) — 400 г
Кефир — 250 мл
Вода — 120 мл
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Сахар — 2,5 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Семена льна — 1,5 ст. л.
Семечки подсолнуха — 3 ст. л.
Тмин — 1 ст. л.

Приготовление

Серый хлеб с семечками на кефире ингредиенты

Просеять муку. Положить все указанные ингредиенты в хлебопечку согласно инструкции. У меня сначала сухие, затем влажные. В процессе замеса теста я наблюдаю за приготовлением " колобка". Иногда бывает, что нужно добавить или муки, или жидкости.

Приготовить специи и семечки. Семечки подсолнуха я не обжариваю. Вы можете это сделать.

Положить семечки в отсек для сыпучих продуктов и установить режим "Основной с изюмом". У меня он длится 4 часа. Тесто в процессе подъёма.

По окончании процесса получается вот такой хлеб. Остудить на решетке.

Разрез хлеба после полного охлажения.

Приятного аппетита!

Хлеб слегка влажный и крошится совсем немного. Вкусно употреблять с первыми блюдами и в качестве бутербродов.

Серый хлеб с семечками на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/