Булочки "Клубочек" с творожным сыром

Автор: Аллочка-уралочка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 260 г
• Сахар — 30 г
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Дрожжи (сухие) — 4 г
• Желток яичный (для смазывания булочек) — 1 шт
• Сахарная пудра (для посыпки булочек) — 30 г

• Сыр творожный (Hochland) — 200 г
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты.

В теплое молоко всыпать сухие дрожжи, вбить яйцо, добавить сахар, соль, мягкое сливочное масло.

Всыпать муку.

Замесить тесто.

Оставить на 1,5 часа.

Для начинки в творожный сыр всыпать сахарную удру, кукурузный крахмал.

Разбить бленером.

Готовое тесто раскатать в пласт.

Выложить начинку, равномерно распределить.

Сложить тесто в 3 слоя. Прокатать скалкой.

Разделить пополам.

Каждую часть разделить на 4 части. Можно сразу разделить на 8 частей.

Каждую полоску разрезать на 3 полоски, не дорезая до конца.

Заплести косичку.

Каждую косичку свернуть в клубочек.

Выложить на противень. Оставить на 40 минут.

Смазать слегка взбитым желтком.

Выпекать 15-20 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru