Кофейно-ореховый чизкейк в рожке

Автор: milovar luck

Ингредиенты

• Сливки (33%) — 400 мл
• Сыр творожный — 500 г
• Сахар — 7 ст. л.
• Кофе натуральный (крепкий) — 100 мл
• Желатин (у меня это количество было рассчитано на 0,5 л жидкости) — 10 г
• Фундук — 70 г
• Вафельные трубочки (вафельные рожки) — 12 шт

Приготовление

Фундук обжарить на сухой сковороде

Сварить крепкий кофе, растворить в нем сахар и полностью остудить. Убрать с фундука коричневую шелуху и измельчить в блендере до состояния пасты

В большую миску выложить творожный сыр

Сливки взбить до мягких пиков

В сыр выложить фундучную пасту и смешать со взбитыми сливками

Желатин растворить в кофе согласно инструкции

В сырно-сливочную смесь при постоянном помешивании тонкой струйкой влить желатиновый раствор и хорошо перемешать

Рожки установить вертикально и наполнить получившимся чизкейком

Убрать в холодильник до застывания. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru