Автор: subsidii66
Описание: Я очень люблю печь галеты не только сладкие, но и с разнообразными овощными начинками. Галеты хороши тем, что дают полную свободу творчества и фантазии: любое тесто, любая начинка, любой размер и т. д. Готовить галеты очень просто, а результат всегда отличный. На этот раз испекла порционные галеты с творожным сливочным сыром и свежими помидорами. Вкуснятина! Прекрасный вариант для ужина, пикника, да и неожиданным гостям подать не стыдно. Угощайтесь!
|
|
Для этих галет тесто берем дрожжевое для пиццы - покупное или приготовленное самостоятельно. Я тесто приготовила в хлебопечке по рецепту, размещенному на Поваренке, которым всегда пользуюсь (Тесто для тонкой пиццы "Как Пицца Хат" https: //www.povarenok.ru/r ecipes/show/18534/). |
|
Тесто разделить на 8 частей, скатать в шарики. Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 15. Помидоры помыть и нарезать кружочками. Затем выложить их на бумажное полотенце и посыпать солью, чтобы из них стекала лишняя влага. Обсушить. Зеленый лук мелко нашинковать. В миску добавить сыр творожный Сливочный ТМ Hochland, зеленый лук, яичный желток, муку, черный молотый перец и смешать до однородной массы. При необходимости подсолить. |
|
Разогреть духовку до 200 градусов. Раскатать каждый шар в круг диаметром 16-18 см. Яичный желток слегка взбить. Края раскатанного теста смазать яичным желтком, на середину выложить начинку, сверху распределить кружочки помидоров. |
|
Все ингредиенты для посыпки отмерить и смешать в миске. |
|
Завернуть края теста на начинку, формирую красивые складки. Смазать складки взбитым желтком и украсить посыпкой. Выпекать галеты в течение 20 минут или до золотистого цвета. |
|
Приятного аппетита! |
