Мусс из тунца "Нежность"

Автор: alarm clock

Описание: Мусс нежнейший, легкий, основа для разной подачи - с сальсой из томатов, из маринованных огурчиков, с различными соусами, с крутонами, крекерами - масса вариантов. Мы любим без всякого сопровождения. Тунец отличного качества ТМ Fortuna, сливочный вкус сметаны и творожного сыра, консистенция нежнейшего желе. Удобно приготовить заранее. Пробуем?

Ингредиенты

Тунец (тунец рубленный в собственном соку ТМ Fortuna) — 1/2 бан.
Сметана (15% не кислая) — 100 г
Сыр творожный — 25 г
Желатин (у меня быстрорастворимый) — 7 г
Майонез — 3 ст. л.
Желток яичный (отварной,для подачи) — 1 шт
Вода — 120 мл
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Подготовить продукты. На фото есть лук, но в процессе я не стала его добавлять.

Желатин приготовить по инструкции. У меня быстрорастворимый желатин - я замочила его в 60 мл воды, а после набухания добавила 60 мл кипятка, размешала - желатин полностью растворился.

В чашу выложить сметану, творожный сыр, 2 ст л майонеза и влить лимонный сок. Если у вас сметана с кислинкой, то добавьте половину лимонного сока.

Добавить отцеженный тунец.

Пробить блендером. Влить желатин, пробить ещё раз. Откорректировать на вкус.

Разлить по формочкам (у меня силиконовые, для выпечки кексов)и убрать в холодильник для застывания.

Выложить мусс на блюда для подачи.

Края мусса украсить майонезом и посыпать тертым желтком. Или украсьте по своему усмотрению.

Мусс из тунца "Нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/