Автор: ariel7777
Описание: Нежный сливочный мусс со вкусом тунца - отличная закуска для праздничного стола. Готовится не сложно и уверяю вас, гости не оставят ее без внимания.
|
|
В первую очередь необходимо приготовить тесто. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. |
|
Яйца разделите на желтки и белки. В емкости смешайте яичные желтки и листья шпината и все пробейте погружным блендером до однородной кашицы. Затем всыпьте муку и еще раз перемешайте до однородности. Белки взбейте с щепоткой соли в устойчивую массу и аккуратно перемешайте со шпинатной массой. |
|
Массу распределите равномерным слоем на противне, застеленным бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 180*духовке, в течение 8 - 10 минут до сухой шпажки. Готовый бисквит остудите до комнатной температуры. |
|
Из бисквита вырежьте заготовки для закуски. У меня получилось 8 штук. Из плотной бумаги подготовьте конусы, которые необходимы для формирования закусочных пирожных и установите на любой удобной основе. |
|
Для мусса подготовьте необходимые ингредиенты. Желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте на несколько минут для набухания. Сливки взбейте в пышную устойчивую массу. |
|
Отложите в высокий стакан, немного взбитых сливок, добавьте тунец ТМ "Фортуна" ( жидкость слейте ) и пробейте до однородности погружным блендером. Затем смешайте с основной массой взбитых сливок и перемешайте. |
|
Желатин подогрейте (но не кипятите) и тонкой струйкой влейте в сливочную массу, перемешайте до однородности миксером. Готовый мусс переложите в кондитерский мешок. |
|
Наполните конусы муссом и сверху уложите донышки. Поставьте в холодильник до полного застывания. |
