Салат из тунца с ржаными крошками

Автор: мисс

Ингредиенты

• Хлеб (ржаной) — 50 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Смесь перцев — 1/2 ч. л.
• Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
• Перец кайен — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Огурец — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
• Лук красный — 1/2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Листья салата (руккола) — 1 пуч.

Приготовление

Для салата готовим пикантную добавку - ароматные ржаные крошки. Можете смело готовить их больше, они хорошо хранятся в закрытой ёмкости в холодильнике длительное время. Эти крошки можно добавлять в разные салаты: мясные, куриные, овощные. Также использовать для вторых блюд: запеканок, гратенов и т. д. Берём ржаной хлеб, у меня Шведский с кунжутом. Также берём чеснок, перец кайен, смесь перцев и Прованские травы. Добавки могут быть разными на ваш вкус.

Кладём всё в чашу блендера и измельчаем в крошку.

Кладём крошку на сковороду с оливковым маслом и обжариваем (подсушиваем) крошки на среднем огне около 5 минут.

Готовим салат. В миску кладём тунец, слегка разминаем вилкой. У меня тунец ТМ FORTUNA.

Огурец режем тонкими полукольцами, красный лук стрелками или полукольцами, сельдерей полосками. Добавляем к тунцу.

Смешиваем составляющие салата. Добавляем соль, чёрный перец, сок лимона, растительное масло. Перемешиваем.

Рукколу моем, обсушиваем, кладём на тарелку (блюдо).

Кладём салат на рукколу.

Подаём салат охлаждённым, сверху посыпаем ржаной крошкой перед подачей. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru