Картофельный пирог с фаршированными тунцом черри

Автор: Суслик Маринка

Ингредиенты

• Картофель (отварной) — 400 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Помидоры черри (15-20 штук в зависимости от размера) — 400 г
• Тунец (ТМ "Fortuna") — 1 бан.
• Чеснок — 1 зуб.
• Оливки зеленые — 10 шт
• Сыр твердый — 50 г
• Масло сливочное (для смазывания форм) — 1 ч. л.
• Соль
• Смесь перцев
• Майонез — 1,5 ст. л.

Приготовление

Заранее отваренный и охлажденный картофель выложить в миску и пюрировать толкушкой или блендером.

В полученное картофельное пюре добавить яйцо, соль, перец и муку с разрыхлителем. Замесить тесто.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для запекания (у меня прямоугольная 20х25 см.), слегка утрамбовать.

Помидоры черри нарезать половинкам. Из каждой извлечь серединку с семенами и жидкостью, промокнуть бумажной салфеткой. Выложить на картофельное тесто, чуть вдавливая в него, срезом вверх.

Для начинки размятый вилкой тунец смешать с измельченным чесноком и майонезом.

Полученной начинкой нашинковать половинки помидоров черри.

Оливки нарезать колечками, разложить сверху.

Подготовленный тарт присыпать натертым на крупной терке сыром.

Выпекать 40 минут в прогретой до 180 градусов духовке.

© www.povarenok.ru