Нежный закусочный рулет "Рыбка" из заварного теста

Автор: maj4ik

Ингредиенты

• Оливки зеленые (нарезанные и без косточек - заварное тесто; фаршированные перчиком - начинка, по) — 1 бан.
• Сахар (заварное тесто)
• Соль (заварное тесто)
• Разрыхлитель теста (заварное тесто) — 1/2 пакет.
• Яйцо куриное (заварное тесто) — 3 шт
• Мука пшеничная (заварное тесто) — 150 г
• Молоко (3,5%, заварное тесто) — 500 мл
• Маргарин (заварное тесто) — 100 г
• Сыр сливочный (с зеленью типа "Филадельфия" и сметана - всё 1:1, начинка ) — 200-250 г
• Лосось (лёгкого копчения, нарезка - начинка) — 400 г
• Перец черный (начинка)

Приготовление

[b]Заварное тесто:[/b] В кастрюльку с молоком положить маргарин и поставить на огонь. Довести до кипения, помешивая, пока маргарин полностью не расплавится.

Снять с огня и всыпать сразу всю муку с разрыхлителем. Быстро перемешать до однородной массы. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Миксером, по одному, втереть яйца, каждый раз хорошенько и тщательно вымешивая.

Противень застелить бумагой, смазанной маслом. Вылить тесто и равномерно распределить.

Разложить на тесто нарезанные оливки.

Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Готовый достать и дать остыть.

Перевернуть "оливковой" стороной вниз.

[b]Начинка:[/b] Сливочный сыр и сметану смешать. Посолить, поперчить по вкусу. Обильно смазать полученной массой готовый пласт

Сверху равномерно разложить кусочки лосося. Сбоку, отступив немного, выложить в ряд оливки и свернуть в рулет.

Завернуть в плёнку и отправить в холодильник на пару часов, а лучше на ночь. Достать и разрезать.

[b]Вот и всё!!![/b] [b]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/b]

© www.povarenok.ru