Гнёзда, фаршированные тунцом и шампиньонами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Тунец (ТМ FORTUNA) — 1 бан.
• Макаронные изделия ("Гнёзда", 4 шт.) — 150 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Шампиньоны (4 средних гриба) — 80 г
• Молоко — 50 мл
• Сливки (20% сливки или сметана) — 50 мл
• Вино белое сухое (или херес) — 50 мл
• Масло сливочное (1 ст. л. для обмазки формы) — 2 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сыр твердый — 80 г
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Петрушка — 4 веточ.

Приготовление

Для приготовления берём макаронные изделия "Гнёзда", отвариваем до полуготовности, согласно инструкции на упаковке.

Лук и чеснок чистим, режем кубиками.

На сковороду кладём сливочное и растительное масло, обжариваем на среднем огне лук и чеснок до мягкости около 3 минут.

Шампиньоны моем, обсушиваем, режем кубиками.

Кладём шампиньоны на сковороду, обжариваем 5 минут на среднем огне. Посыпаем мукой, перемешиваем.

Добавляем вино (можете не добавлять), перемешиваем. Наливаем молоко, сливки, кладём соль, перец, перемешиваем.

Увариваем до загустения на среднем огне (около 1 минуты).

Добавляем размятый вилкой тунец без жидкости. У меня ТМ FORTUNA.

Кладём измельчённую петрушку, перемешиваем.

Берём форму для запекания или формочки для порционной подачи. У меня одинаковых было только три. Смазываем форму (формочки) сливочным маслом. Кладём аккуратно Гнёзда так, чтобы внутри оставалась пустота для заполнения начинкой.

Плотно заполняем Гнёзда начинкой. При этом не сминаем сами Гнёзда, чтобы они не склеились.

Посыпаем тёртым сыром. Ставим в духовку на 200 градусов под верхний нагрев или гриль на 15 минут до подрумянивания сыра.

Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru