Соус Тоннато с варёным яйцом

Автор: UNU

Описание: Соус Тоннато готовят, как правило, к блюду Вителло тоннато (Vitello tonnato). В переводе звучит как "говядина под тунцом". Но, уверяю, этот соус подходит не только к говядине, но хорош к индейке, куриной грудке, буженине, варёному языку. Подойдёт как дип к овощной нарезке, чипсам, крекерам. А ещё им можно заправить салат и будет тоже очень вкусно!

Ингредиенты

Тунец (консервированный ТМ FORTUNA) — 1 бан.
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Горчица (дижонская или зерновая) — 1 ч. л.
Соус (вустерский соус) — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Лимон (или лайм) — 0,5 шт
Анчоусы — 2 шт
Масло оливковое — 50 мл
Соль
Сахар
Перец кайен

Приготовление

Соус Тоннато с варёным яйцом ингредиенты

Подготовить нужные ингредиенты.

Яйца сварить вкрутую и счистить скорлупу. Чеснок почистить.

В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме сока лимона (или лайма). Пробить до гладкости.

Влить понемногу сок лимона, добавить сахар и соль по своему вкусу. Еще раз блендернуть. Соус получается довольно густой. Попробуйте и добавьте чего не хватает. Выложить его в удобную баночку с крышкой. Соус Тоннато в холодильнике может храниться пару дней.

Соус Тоннато с варёным яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/