Автор: Natali2607
Описание: Захотелось пирога с капустой, решила испечь в таком вот виде. Может кому она и напомнит розу, но делала капусту))) Так как муж - мясоед и просто с капустой не будет кушать, пришлось добавить мясо курицы - получилось вкусненько!
|
|
Замешиваем тесто: муку, дрожжи, молоко сухое, соль, сахар перемешать. Маргарин растопить, смешать с яйцом, маслом растительным и все это добавить в сухую часть. Постепенно вводить томатный сок (комнатной температуры). Тесто должно быть не тугим (не такое, как пельменное), а чуть мягковатым. Тесту дать пару раз подняться. Когда оно перестанет липнуть к рукам, то тесто готово. Разделить тесто на 3 части: на нижний слой, на верхний и для украшения |
|
На противне выложить тесто в виде круга. |
|
Сверху положить филе куриное. Я отделила мясо от ножки куриной, так как оно сочней, чем грудка. Посолить и поперчить. |
|
Капусту нашинковать, морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами. На растительном масле обжарить овощи до золотистого цвета, посолить. И выложить на куриное филе. |
|
Из второй части теста раскатать круг чуть побольше, чем нижний (на сантиметра три по всему периметру). Положить на пирог, края верхнего слоя завернуть под нижний слой теста. |
|
Листы капусты я делала так: взять кусочек теста, скатать в шарик и раскатать в овальную форму. Разрезать пополам. |
|
Сверху сделать пальцами волны (как вареники защипывают). |
|
И поочередно выложить на пирог, края заправлять под низ. |
|
Смазать все желтком и запечь в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. |
|
Вот такой он в разрезе. Приятного аппетита!!! |
