Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: nelliundco
![]() |
У меня миндаль уже тёртый, если у вас нет такового, пробейте его в блендере до однородности, не в муку. Лимон надо один, цедру в тесто, а сок для сиропа. |
![]() |
Мандарины остудить (без жидкости). |
![]() |
Пока остывают мандарины, приготовить тесто. Натереть цедру лимона. Включить духовку для разогрева на 180 ©. |
![]() |
К яйцам добавить сахарную пудру и цедру лимона, взбить до однородности. |
![]() |
Мандарины пробить блендером в пюре. |
![]() |
Добавить к яйцам оливковое масло и мандариновое пюре, ещё раз перемешать. |
![]() |
Всыпать миндаль и разрыхлитель, опять перемешать. |
![]() |
Тесто получается жидкое, приблизительно, как для блинов. |
![]() |
Форму застелить бумагой, для этого намочить бумагу и смять её, теперь разровнять. Таким образом бумага более податливая, легче укладывается в форму. Моя форма 23×11, можно выпекать в круглой форме. |
![]() |
Влить тесто в форму, выпекать без конвекции в течение 50-60 минут, ориентируясь на свою духовку. Если пирог сильно румянится, прикрыть его фольгой. |
![]() |
Пирог остудить, минут 5 в форме, потом достать вместе с бумагой до полного остывания. |
![]() |
Влить выдавленный лимонный сок. Сахар станет комком, не пугайтесь, он растворится постепенно. Проварить сироп пару минут. |
![]() |
Проткнуть пирог очень часто, влить потихоньку ещё горячий сироп, оставить для пропитки хотя бы на полчаса. |
![]() |
Пирог получается очень сочный и влажный, слегка крошится, но какой он вкусный, МММ... Извиняюсь за фотографии, делала поздно вечером, поэтому пирог выглядит тёмным, он не сгоревший, а очень румяный! |