Автор: galacomzone-2018
Описание: Любителям морской рыбы, запеченной в духовке. Овощной гарнир из грибов и лука-порея делает блюдо сытным.
|
|
Нагреть в маленьком сотейнике коньяк и смешать его с шафраном, дать настояться пять минут. Добавить сливочное масло. Слегка прогреть всю смесь, не доводя ее до кипения, а только лишь чтобы растопилось масло. |
|
В жаропрочную посуду уложить промытое и обсушенное бумажными полотенцами филе морского окуня. Посолить, поперчить и залить рыбу маринадом. Рыбу оставить мариноваться и заняться овощами. |
|
Нарезать на пластинки грибы и обжарить их в 2 столовых ложках растительного масла в течение 10 минут, добавить мелко нарубленный чеснок, посолить, поперчить и снять с огня. |
|
На оставшемся масле обжарить тонко нарезанный лук-порей до мягкости, посолить и поперчить. |
|
Поместить рыбу в духовку (180 градусов) на 10-15 минут. Подавать с грибами и пореем. |
