Автор: natalyfalcon
Описание: Медовые пряники в форме грибочков. Пряники получаются невероятно вкусными, пышными, нежными, с легким ароматом меда, корицы и имбиря. По вкусу очень похожи на настоящие.
|
|
Мёд, сахар и соль слегка подогреть и размешать до растворения сахара. Добавить соду и подержать на плите еще 1 минуту, постоянно перемешивая. |
|
Затем остудить до теплого состояния, добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить корицу и имбирь по вкусу. |
|
Постепенно, в 2-3 этапа просеять муку и замесить мягкое, гладкое тесто. |
|
Из теста сформировать шарики (шляпки) размером чуть меньше грецкого ореха и конусы (ножки). Противень застелить бумагой для выпечки, выложить заготовки на расстоянии друг от друга (тесто значительно увеличивается в объеме). |
|
Выпекать при температуре 180 °С примерно 13-15 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. Если передержать пряники в духовке, они получатся жесткими. |
|
Для глазури белок взбить с просеянной пудрой и ванилином, в конце добавить сок лимона. |
|
В шляпках с плоской стороны сделать углубление с помощью ножа так, чтобы можно было вставить ножку. |
|
Верх ножки обмакнуть в глазури, соединить со шляпкой, дать застыть. |
|
Затем полностью всю ножку покрыть глазурью (можно с помощью кисточки придать ножке структуру гриба), присыпать маком и подсушить, разложив на пергаментной бумаге. |
|
Пряничные медовые грибочки готовы! Приятного чаепития! |
