Автор: kuznetzova olga 77 ru
Описание: Родился случайно из головы салат. Приготовила, оказалось вкусный! Проверила по сайту, похожего не увидела.
Делюсь со всеми. Надеюсь понравится кому-нибудь.
Он хорош и как самостоятельное блюдо и как гарнир под мясо. В нём нет майонеза, который многим надоел. Нет ничего жареного, в силу чего его можно назвать диетическим, если желудок переносит баклажаны, лук, чеснок. При этом необычный по составу.
|
|
Первым делом достала из морозилки баклажаны. Дала им "отойти". Собственно это весь "шаг". Идею замораживать запечёные нашла тут, на сайте. Спасибо автору. Единственное, что я дополнила, запекаю с большим количесвом пряностей: чеснок целыми зубками+зелень сельдерея+зелень петрушки+веточки чабреца/тимьяна (у меня свой растёт), накрываю всё это на противне фольгой и запекаю до готовности. (Без приправ, он пресный и не для салата, а разве что для икры). Далее его остужала, очистила от шкурки и порубила на крупные кубики и!! вместе с приправами!! замораживала. Кусками мне понравилось больше, если надо на салат! Пробовала заморозить его со шкуркой, большая потеря мякоти потом выходит, поэтому не советую. Ps про запекание с тимьяном, он же чабрец, подсмотрела у Константина Ивлева на канале! Там же подсказали класть любые пряности на свой вкус, чтоб баклажаны насытились ароматами!!! |
|
Лук очистила и нарезала максимально-тонкими полукольцами. |
|
Помидоры нарезала крупными кубиками |
|
Добавила смесь укропа с петрушкой, мои из морозилки. |
|
Сюда же чеснок через пресс |
|
Моцарелла в шариках, у нас этот вид сыра продают в пакетиках с рассолом, слила рассол (я выливаю) и шарики разрезала пополам! Добавила к овощам. |
|
Заправила салат подсолнечным маслом, посолила, поперчила и перемешала! Вот и всё. Салат готов! Приятного аппетита. Очень вкусно и как гарнир и как самостоятельное блюдо. |
