Автор: natalyfalcon
Описание: Вкуснее домашней выпечки ничего не может быть! Попробуйте приготовить горячий молочный пирог и он станет одним из ваших любимых. Секрет этой выпечки заключается в том, что в тесто добавляется горячее молоко. Благодаря этому пирог получается очень вкусным, нежным и влажным. Для придания сладости и сочности можно смазать пирог любимым кремом, дополнить ягодами или джемом и получится замечательный нежный торт!
|
|
В глубокой миске смешать яйца со щепоткой соли. Постепенно добавляя сахар, взбить на максимальной скорости миксера до получения пышной и светлой массы. |
|
Муку смешать с разрыхлителем и ванилином, просеять половину в яичную смесь, аккуратно перемешать. |
|
Молоко смешать со сливочным маслом, разогреть на плите или в микроволновой печи, чтобы сливочное масло полностью растопилось. Добавить горячую масляно-молочную смесь и еще раз перемешать до однородности. |
|
Просеять оставшуюся муку, аккуратно перемешать, стараясь сохранить пышность. Должно получиться довольно густое и однородное тесто, которое стекает с лопатки лентой. |
|
Аккуратно перелить тесто в жаропрочную форму для запекания (диаметр 18 см), застеленную пергаментом. У меня форма силиконовая, поэтому я ничем не застилаю и не смазываю маслом. Выпекать при температуре 180 °С примерно 35-40 минут. Время выпекания зависит от особенностей духовки. |
|
Готовность проверить деревянной шпажкой |
|
Сметану смешать с сахаром и ванилином. Вылить получившийся сметанный крем на горячий! пирог. |
|
Сверху по желанию украсить ягодами или джемом. Затем полностью остудить. |
|
Горячий молочный пирог готов! |
|
Можно оставить пирог на ночь в холодильнике, так он будет еще вкуснее. Приятного чаепития! |
