Пряничный торт

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Пряник (вкус торта будет зависеть от вкуса пряников) — 400 г

• Творог (в ванночках по 120 г 5 % с добавлением ананаса и банана - 4 ванночки) — 480 г
• Молоко сгущенное (по вкусу, зависит от сладости творога) — 100 г

• Орехи грецкие — 4 шт
• Шоколад темный — 2 дол.
• Конфеты (шоколадные с орехом внутри) — 5 шт
• Мандарин (мелкий) — 1 шт

Приготовление

Время приготовления торта даю без выдержки в холодильнике. Его лучше делать на ночь, чтобы все пряники пропитались кремом творожным. Из общей массы оставляем 2 пряника. Они нам нужны для украшения торта. Берём форму любую. Моя квадратная со сторонами 20Х20 см и высотой 5 см. Застилаем её пищевой плёнкой. Пряники нужно разрезать пополам вдоль. Если они очень толстые, то разрежьте на 3 части. Я разрезала на 2. Делаем крем. Так как творог у меня из ванночек, то он мягкий без крупинок и блендер нам не понадобится. Я творог выбрала со вкусом ананаса и банана. Дольки этих фруктов в твороге небольшими фрагментами. Выкладываем его в посуду и добавляем сгущёнку. Пробуйте на вкус и сладость. Может меньше или больше уйти сгущёнки. Соединяем силиконовой лопаткой. Готов! Выкладываем на низ формы крем примерно толщиной 1-1,5 см. Раскладываем на него порезанные пряники. Берём половинку пряника и режем её на маленькие кусочки, чтобы заполнить пустые места. Сверху выкладываем ещё слой крема. На него - второй слой порезанных пряников. Порезанные пряники останутся. Второй слой промазываем всем оставшимся кремом. Теперь оставшиеся пряники измельчаем в крошку. Присыпаем ими крем, плотно утрамбовывая лопаткой. Утрамбовывайте плотно. Это будет основа торта. Всё. Подворачиваем края плёнки, накрываем крышкой и ставим в холодильник. Минимум торту нужно постоять 3 часа, чтобы он стабилизировался. Вынимаем, раскрываем края плёнки, выкладываем на блюдо, перевернув. Снимаем плёнку. Верх торта у нас кремовый. Два пряника, которые мы оставили целыми, сразу измельчаем в крошку и аккуратно присыпаем верх кремовый, можно - и бочка торта. Украшаем на свой вкус. Я пряничную крошку соединила с порубленными грецкими орехами 2 шт. А ещё 2 разложила половинками по краям торта. Прямо над тортом потёрла сверху горький шоколад. Выложила конфеты и добавила мелкие дольки мандарина. Торт готов к подаче.

Я делала на ночь торт. Утром торт подала к чаю, разрезав его на куски. Вот такой он в разрезе. Отлично режется и снимается на лопатку, не крошится. Он весь пропитался кремом. Очень вкусный. Ещё раз повторю, что вкус, конечно, зависит от вкуса пряников!

© www.povarenok.ru