Блинчики на кокосовых сливках

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Сливки кокосовые — 200 мл
• Молоко — 200 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра — 1..2 ст. л.
• Мука пшеничная (с горкой) — 7 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Яйца немного взбейте.

Влейте кокосовые сливки, перемешайте.

Добавьте сахарную пудру, перемешайте.

Всыпьте муку с солью.

Хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.

Влейте горячее молоко, перемешайте.

Добавьте растительное масло, еще раз перемешайте.

Жарьте блинчики на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом (только для первого блина), с двух сторон до румяности.

Складывайте друг на друга.

По желанию приготовьте кокосов-ягодный соус.

Для этого смешайте кокосовые сливки 50-75 мл с любым джемом по вкусу, у меня малиновый.

Выложите по 2-3 блинчика на тарелку.

Полейте соусом и подавайте.

© www.povarenok.ru