Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: СкарлеттО
![]() |
Приготовьте тесто. Просейте муку, добавьте соль, перемешайте. Постепенно подливая воду, замесите тесто как на пельмени (не очень мягкое), накройте и дайте отдохнуть около часа. |
![]() |
Приготовьте начинку. Натрите на крупной терке луковицу, затем картофель, перемешайте все вместе, чтобы картофель не потемнел. |
![]() |
Натрите морковь, добавьте к картофелю с луком. |
![]() |
Затем добавьте мелко нарезанную зелень, томаты, соль и перец, хорошо перемешайте. Затем смесь слегка отожмите от лишней жидкости. |
![]() |
Тесто тонко раскатайте. |
![]() |
Вырежьте кружки диаметром 10-12 см. |
![]() |
В центр кружка положите начинку. |
![]() |
Соедините с двух краев над начинкой, хорошо прижимая пальцами. |
![]() |
Разверните заготовку одним из открытых краев к себе, приподнимите край теста, прижмите к центру, затем нужно защипать края с обеих сторон. |
![]() |
То же сделайте с другой стороны. У вас получится буква "Н". |
![]() |
Затем соедините концы в нижней части буквы "Н". |
![]() |
Затем переверните и соедините концы с другой стороны. Готово! |
![]() |
Так же поступите с оставшимся тестом и начинкой. Готовые "полуфабрикаты" накрывайте влажным полотенцем, чтобы не заветрились. |
![]() |
Налейте 1-2 ст. л. растительного масла в плоскую тарелку. Окунув манты донышком в масло... |
![]() |
Выложите их в пароварку, оставляя некоторое расстояние между ними (1-1,5 см). Готовьте на пару около 40-45 минут. |
![]() |
А пока приготовьте соус. Смешайте томатную пасту, майонез и измельченный чеснок, добавьте воду, перемешайте. |
![]() |
Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите томатную смесь, доведите до кипения, снимите с огня. |
![]() |
Подавайте манты с приготовленным соусом, украсив веточкой укропа. |