Кускус По-австралийски

Автор: tatabilga-2015

Описание: Предлагаю приготовить быстрый сытный обед или ужин. Рецепт с упаковки. По полному рецепту который я опубликовала получается очень много, я изменила количество ингредиентов для себя. Блюдо ароматное с цитрусовой и чесночной ноткой, ароматами приправ, сытное для тех кто соблюдает диету, оливковое масло можно заменить на рисовое … Может быть, как гарнир или самостоятельное блюдо. Уверена, детям тоже понравится. Заходите!

Ингредиенты

Лук-шалот (мелко нарезать ,у меня репчатый лук 1/2 маленькой луковицы) — 1 шт
Чеснок (мелко нарезать) — 1 зуб.
Тмин (молотый в бульон) — 1 ч. л.
Кус-кус (у меня 100 гр) — 1 стак.
Перец болгарский (мелко нарезать (у меня 1/ 2 красного перца) — 1 шт
Масло оливковое (в воду или бульон) — 1 ст. л.
Цедра лимона (цедра лимона или апельсина) — 1 ч. л.
Орехи грецкие (можно жареные кедровые орехи) — 2 ст. л.
Кориандр (свежие листья кориандр мелко нарезать)
Соль (по вкусу)
Бульон (бульон куриный (у меня вода)) — 200 мл

Приготовление

Нагреть куриный бульон (воду) на среднем огне, добавить мелко нарезанный 1 зуб. чеснока, мелко нарезанный лук, 1 чайную ложку тмина, соль по вкусу (если бульон соленый не добавлять соль) доведите до кипения -не кипятить

Добавить кускус, мелко нарезанный болгарский перец, оливковое масло. Накрыть крышкой, снять с огня, оставить на 5-7 минут пока кускус не впитает жидкость и не станет мягким

У меня через 7 минут

Выложить в салатницу, вилкой взбить кускус, добавить цедру лимона (апельсина ) добавить орехи, приправить солью и черным душистым перцем

Можно добавить сверху зеленый лук нарезанный поперек под углом, у меня нарезанная петрушка

Кускус По-австралийски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/