Говядина с овощами запеченная

Автор: NatalyLeva

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Перец сладкий (зеленый) — 3 шт
• Перец сладкий красный — 2 шт
• Лук репчатый (средние головки) — 3 шт
• Чеснок (или больше, по вкусу) — 5 зуб.
• Помидор (средние) — 4 шт
• Масло сливочное (~ 100 гр., жирность не принципиальна)
• Соль (с горкой) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
• Тмин — 1 ч. л.
• Паприка сладкая (или копченая) — 1 ч. л.
• Тимьян — 1 ч. л.
• Вода — 400 мл
• Томатная паста — 1,5 ст. л.

Приготовление

Мясо нарезать поперек волокон. Перец, помидоры, лук нарезать так, чтобы они были примерно одинакового размера и формы с мясом. Если мясо кубиками, то и овощи кубиками, если мясо полосками, то и овощи полосками. Если чеснок крупный, то разрезать на несколько частей, если зубчики мелкие, то прямо целиком можно положить. Всю нарезку сложить на противень, добавить соль, специи...

И аккуратно перемешать. Сделать соус: смешать теплую воду и томатную пасту. Полить им мясо с овощами.

Масло разрезать на кусочки и разложить равномерно поверх мяса с овощами. Если говядина с жирком, то масла можно взять меньше. Бумагу для выпечки вырезать по форме противня, смять, смочить водой и накрыть всю нарезку.

Поставить в духовку, разогретую до +200 С (режим = ). Запекать до готовности ~ 1,5 ч.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru