Помидоры "Душистые"

Автор: miroks

Описание: Один из любимых вариантов маринованных помидоров на зиму.

Ингредиенты

На банку 1,5л:

Помидор (сколько поместится в банку)
Чеснок — 5 зуб.
Смесь перцев (горошком) — 1 ч. л.
Лист лавровый (по желанию) — 1 шт

Для маринада:

Вода — 1 л
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Уксус яблочный — 1/2 стак.
Смесь специй ("Для засолки") — 1 ст. л.

Приготовление

Помидоры вымыть и обсушить.

В области плодоножки проколоть помидор в нескольких местах.

В заранее простерилизованные банки плотно уложить помидоры, чередуя их с очищенными зубчиками чеснока. Добавить лавровый лист и смесь перцев горошком.

Залить помидоры кипятком.

Накрыть крышками и дать постоять 15-20мин.

Слить воду из банок в кастрюлю, предварительно замерив ее объем, добавить соль, сахар, смесь пряностей для засолки и вскипятить, когда маринад закипит - влить уксус.

Залить томаты горячим маринадом.

Закатать банки.

Оставить заготовки при комнатной температуре до полного остывания.

Приятного аппетита!

Помидоры "Душистые" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/