Автор: СкарлеттО
Описание: Ароматный дынно-лимонный курд, которым можно прослаивать торты, заполнять тарты, готовить пирожные, конфеты, подавать к блинам, оладьям, тостам, булочкам или в качестве самостоятельного десерта. По сути курд это заварной крем на фруктовом соке или пюре. И, кстати, у меня сегодня постный вариант, а в классический курд еще добавляются яичные желтки. Но в любом случае это очень вкусно, попробуйте!
|
|
Мякоть дыни поместите в чашу блендера и измельчите. Переложите пюре в кастрюльку. Добавьте сок и цедру лимона, сахар по вкусу и крахмал, перемешайте. |
|
Поставьте смесь на небольшой огонь, нагревайте, помешивая. |
|
Доведите до кипения. Смесь загустеет. Густоту можно регулировать добавив больше или меньше крахмала. |
|
Остудите курд, разложите по креманкам или используйте в других блюдах. |
|
Подавайте к столу. |
|
Приятного аппетита! |
