Автор: Olga_Alexandrovna_B
Описание: В сезон арбузов может пригодиться этот рецепт. Особенно, если попался толстокожий арбуз или вы не любите есть несладкую белую часть арбуза, которая находится ближе к кожуре. Я люблю ее, так как она не приторно сладкая и богата клетчаткой. Арбузные корки (в частности, бело-розовые части арбуза без жесткой внешней зеленой корки) придают сладковатый интересный вкус салату. Корки отлично заменяют огурцы в салате и даже чем-то на них похожи.
|
|
Ингредиенты |
|
Срезаем с корок арбуза жесткую зеленую часть, которая не будет использована. |
|
Мелко крошим зелень, а овощи и корки нарезаем кубиками среднего размера. Соединяем все ингредиенты и смешиваем, добавив масло и перец. Соль не добавляла, так как оливки соленые. Приятного аппетита! |
