Салат с фасолью и кукурузой

Автор: annasabetian

Ингредиенты

• Фасоль (консервированная, 200 г) — 1 бан.
• Кориандр — 1 ст. л.
• Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
• Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 пуч.
• Перец болгарский — 2 шт
• Кукуруза (консервированная, 200 г) — 1 бан.
• Чеснок (мелко нарезанный) — 3 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный

Приготовление

В салатнице соединить зелёный лук с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком.

Запекать перцы 15 минут при 200С. Остудить, очистить от кожи, мелко нарезать. Положить их в салатницу, добавить кукурузу и фасоль.

Сделать заправку, состоящую из оливкового масла, соли, лимонного сока, кориандра и черного перца. Заправить салат, перемешать. Дать настояться полчаса. Можно подавать. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru