Салат с лососем, морковью и авокадо

Автор: СкарлеттО

Ингредиенты

• Лосось (стейк) — 1 шт
• Авокадо — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Кукуруза — 2 ст. л.
• Петрушка
• Паприка сладкая

• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Чеснок (измельченный) — 1 зуб.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление

Смешайте все ингредиенты для заправки-маринада кроме горчицы.

В половине приготовленной смеси замаринуйте лосося на 20 минут.

В оставшуюся часть заправки-маринада добавьте горчицу и перемешайте.

Стейк лосося обжарьте на сухой сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны (смотрите по толщине стейка) до готовности. Немного остудите и разберите стейк на небольшие кусочки, освободив от косточек.

На 2 тарелки разложите кусочки приготовленного лосося и морковь, нарезанную тонкими пластинами с помощью овощечистки. По желанию морковь заверните в рулетики.

Добавьте авокадо, нарезанное кубиками, и кукурузу.

Полейте салат заправкой, посыпьте паприкой, украсьте петрушкой и подавайте.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru