Острый суп из лапши и креветок

Автор: annasabetian

Описание: Любителям восточной кухни посвящается. Острый суп из лапши, креветок с арахисом - во всех отношениях победитель. Готовится быстро, практически в одной посуде, а получается очень вкусно и необычно.

Ингредиенты

Масло растительное — 1,5 ст. л.
Карри — 1 ст. л.
Чеснок (мелко нарезанный) — 2 зуб.
Имбирь — 1 ч. л.
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Перец черный (семена) — 1 ч. л.
Соус (вустерский) — 5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Лапша (отваренная) — 90 г
Креветки (королевские, готовые) — 160 г
Перец чили (порошок) — 1 щепот.
Арахис — 30 г
Кинза (мелко нарезанная) — 15 г
Кориандр (порошок) — 1 ч. л.
Вода (кипяток) — 1 л

Приготовление

Острый суп из лапши и креветок ингредиенты

В кастрюле на среднем огне разогреть масло, добавить кориандр, карри, чеснок, имбирь и лук. Жарить 5-6 минут до мягкости лука.

К ним присоединить зерна чёрного перца, соль, вустерский соус. Залить одним литром кипятка. Довести до кипения. Затем уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут. За две минуты до конца готовки добавить отваренную лапшу.

Выключить плиту. Добавить креветки, арахис и кинзу. Дать супу настояться минут 30. Можно подавать. Приятного аппетита!

Острый суп из лапши и креветок — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/