Котлеты из капусты с соусом

Автор: Yanaiscooking

Описание: Капуста может быть вкуснее мяса! Не верите? Попробуйте приготовить котлеты из капусты! Это простое, но интересное блюдо в свое время стало для меня открытием! Если вы не любите тяжелую пищу, или вы вегетарианец, то этот рецепт для вас! Котлеты получаются хрустящими, сочными и очень вкусными! Этот рецепт легко повторить, он идеально подойдет для быстрого ужина или закуски. Также я покажу, как приготовить легкий соус с чесноком и зеленью.

Ингредиенты

Капуста белокочанная — 400 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1 ч. л.
Перец черный — 1 щепот.
Лук зеленый
Чеснок — 1 зуб.
Сметана — 30 мл
Паприка сладкая — 1 щепот.

Приготовление

Мелко нарежьте капусту. Затем отварите (10 минут), а после слейте лишнюю воду.
Нарежьте морковь и лук.
Налейте растительное масло на сковороду и добавьте лук. Обжаривайте 2 минуты, помешивая.
Добавьте морковь и обжаривайте ещё 2 минуты, помешивая.
Добавьте капусту и перемешайте.
Взбейте яйца, добавьте соль и перец. Перемешайте с овощами.
Сформируйте небольшие шарики руками из смеси и слегка приплюсните ложкой.
Обжаривайте по 5 минут с каждой стороны.
Нарежьте зеленый лук и измельчите чеснок. Добавьте их в сметану и перемешайте.
Добавьте щепотку паприки в сметану для пикантности.

Котлеты из капусты с соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/