Автор: Yanaiscooking
Описание: Представляю вашему вниманию наш очередной семейный рецепт! Так же как и "Советская невеста" в моем детстве этот пирог присутствовал на столе достаточно часто! Этому рецепту спустя годы меня так же научила мама. Пирог получается очень нежным, сладким, мягким и вкусным! В рецепте присутствуют некоторые особенности, которые не дают мне назвать его совсем уж легким.. но я уверена, что просмотрев мой детальный видео-рецепт вы сможете легко во всем разобраться! Удивите себя и близких нежным творожным пирогом!
Вы можете увеличить скорость воспроизведения видео в настройках если оно для вас слишком длинное. Благодарю всех кто уделяет время на просмотр моих видео-рецептов!
|
|
Возьмите 2 яйца и отделите желтки от белков. Добавьте стакан сахара к желткам и взбейте. Добавьте щепотку соли и стакан муки. Натрите 250 граммов маргарина на терке и вмешайте в тесто. Затем добавьте 150 граммов сметаны, ванилин и разрыхлитель. Добавьте 4 столовые ложки крахмала. Постепенно добавляйте еще один стакан муки, вмешивая тесто до однородности. Готовое тесто поместите в пакет и уберите в холодильник на 30 минут. |
|
Возьмите еще 2 яйца и снова отделите желтки от белков. Добавьте желтки к 500 граммам творога. Добавьте стакан сахара, 50 граммов сметаны и 50 граммов нарезанного маргарина. Натрите цедру лимона и взбейте смесь блендером до однородности. Добавьте 4 чайные ложки крахмала. Взбейте белки с миксером, добавив стакан сахара, пока масса не станет густой и воздушной. |
|
Форму для выпекания смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Достаньте тесто из холодильника, распределите его по форме, прижимая ко дну и делая бортики. Сделайте несколько проколов вилкой. |
|
Вылейте творожную начинку на тесто и запекайте в духовке 40 минут при 180°C. После этого аккуратно выложите взбитые белки на поверхность и выпекайте еще 10 |
|
Приятного аппетита! |
