Рис с крабовым мясом и кукурузой

Автор: annasabetian

Описание: Крабовое мясо и кукуруза, приправленные острым перцем, сочетаются идеально в этом блюде из риса. Готовится просто, в одной ёмкости, в глубоком казане, что тоже немаловажно. Давайте попробуем.

Ингредиенты

Масло сливочное — 150 г
Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
Соль
Перец черный
Чеснок (раздавленный широкой стороной ножа) — 2 зуб.
Рис — 320 г
Вино белое сухое — 125 мл
Бульон (рыбный) — 750 мл
Кукуруза (1/2 большой консервной банки) — 150 мл
Крабовое мясо — 150 г
Перец красный жгучий (нарезанный на мелкие кусочки) — 1 шт
Лайм (сок) — 2 ст. л.
Кинза (нарезанный) — 1 пуч.

Приготовление

Рис с крабовым мясом и кукурузой ингредиенты

В казане на среднем огне растопить сливочное масло и жарить лук с щедрой щепоткой соли 3-4 минуты. Добавить чеснок и жарить его ещё минуту.

В тот же казан добавить рис и жарить, постоянно его перемешивая, в течение 3-4 минут. Добавить вино и усилить огонь. Жарить до испарения вина. Это займет около минуты. Добавить бульон и на среднем огне, постоянно помешивая, готовить 10-12 минут.

Смешать готовый рис с крабовым мясом и кукурузой, добавить перец чили. Тушить на медленном огне 2 минуты. Полить соком лайма. Посыпать кинзой. Посолить, поперчить по вкусу. Приятного аппетита.

Рис с крабовым мясом и кукурузой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/