Отрывной пирог с творогом

Автор: saidasr28

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Сахар — 80 г
• Дрожжи — 1,5 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 450 г

• Творог — 200 г
• Сахар — 50 г
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.

• Яйцо куриное (для смазывания пирога перед выпеканием) — 1 шт

Приготовление

Приготовить тесто. Перемешать теплое молоко с сахаром, дрожжами, яйцом, солью, растопленным сливочным маслом.

Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Оставить подниматься в теплом месте на 1 час.

Для начинки перемешать творог, сахар, желток, ванильный сахар и муку.

Поделить тесто на 8 частей.

7 шариков теста слепить следующим образом. Раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, сложить пополам, по краям положить по 1 ч. л. творожной начинки.

Завернуть к центру каждую половинку с начинкой.

8-ой шарик слепить в виде розочки. Раскатать в круг, сделать 4 надреза. В центр положить творожную начинку. Каждой частью теста обвернуть начинку.

Форму застелить пергаментной бумагой. Положить слепленные булочки так, чтобы булочка в виде розочки была по центру. Оставить для подъема на 15 минут.

Смазать яйцом и выпекать 25-30 минут при 180 градусах. (Моя форма диаметром 24 см)

© www.povarenok.ru