Салат из капусты и огурцов по-корейски

Автор: miroks

Описание: Вкуснейший салатик-закуска, который уплетается буквально за пару минут, за уши не оттянешь. Советую сразу готовить побольше, т. к. его можно есть бесконечно.

Ингредиенты

Основное:

Капуста белокочанная (небольшой кочан) — 1 кг
Морковь (средние) — 2 шт
Огурец (средний) — 1 шт
Перец болгарский (красный) — 1 шт

Для заливки:

Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 100 г
Уксус (5%) — 50 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Соевый соус — 3 ст. л.
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Перец красный жгучий

Приготовление

Салат из капусты и огурцов по-корейски ингредиенты

Капусту нарезать на крупные квадраты.

Морковь натереть на терке для моркови по-корейски.

Огурцы нарезать тонкими кружочками.

Болгарский перец нарезать соломкой.

Все овощи выложить в глубокую миску и перемешать.

Для заправки смешать в сотейнике растительное масло, соль, сахар, специи, влить уксус и добавить кунжут.

Нагреть заправку до полного растворения соли и сахара.

Чеснок очистить и выдавить через пресс, добавить его к салату, все перемешать и залить салат горячей заправкой.

Салат перемешать и плотно уложить в банку. Закрыть крышкой и отправить в холодильник на пару часов. Периодически салат надо встряхивать, чтобы он хорошо промариновался.

Приятного аппетита!

Салат из капусты и огурцов по-корейски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/