Острый жареный фарш по-тайски

Автор: nelliundco

Ингредиенты

• Рис (басмати) — 200 г
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сироп кленовый (или агавы) — 2 ст. л.
• Лимон (сок половины лимона) — 1 шт
• Соус (шрирача) — 3 ст. л.
• Соевый соус — 4 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Фарш мясной — 500 г
• Соль
• Базилик (тайский, с горкой или 6 веточек свежего) — 2-3 ч. л.

Приготовление

Нам понадобится небольшой набор продуктов.

Первым делом поставить варить рис, я готовлю в рисоварке, у меня уходит на это 20 минут.

Разогреть 1 ст. ложку растительного масла и мелко разбивая, поджарить фарш до зарумянивания.

Между делом мелко нарезать чеснок и перец чили. У меня 1 маленький, но очень острый.

Добавить к чесноку 4 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки соуса шрирача (осторожно, очень острый!), 2 ст. ложки сиропа и лимонный сок из половины лимона, перемешать.

Влить к фаршу приготовленный соус и жарить ещё 2 минуты. Добавить тайский базилик, у меня сушёный. Если нет тайского базилика, возьмите фиолетовый.

Хорошо перемешать и снять с огня.

Тем временем и рис сварился.

Для гарнира я потушила в другой сковороде овощи из заморозки, добавила немного соевого соуса и шрирачу. Тут уж каждый может приготовить какие-нибудь овощи на свой вкус.

Азиаты подают это блюдо с жареным яйцом, я заменила на овощи. Пробуйте, это вкусно!

© www.povarenok.ru