Нежный и сочный шницель

Автор: camelot1671

Описание: Ни для кого не секрет, что традиционный Венский шницель готовят из телятины. Однако, это известное блюдо венской кухни можно также приготовить из свинины, куриного филе и мяса индейки. Я буду готовить шницель из свинины.

Ингредиенты

Свинина — 1,2 кг
Яйцо куриное — 4 шт
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сухари панировочные — 2 стак.
Масло растительное — 0,5 л

Приготовление

Чтобы приготовить шницель из свинины, подготавливаем ингредиенты.
Как приготовить шницель из свинины:
Мясо, очищенное от сухожилий и нарезанное на пласты толщиной 1 см,
накрываем пищевой пленкой и отбиваем до толщины 5 мм. Солим, перчим.
Отбитые пласты мяса обваливаем сначала в муке, затем окунаем во взбитое яйцо, а после обсыпаем сухарями.
Запанированное мясо выкладываем на противень с добавлением растительного масла.
Обжариваем свиной шницель на среднем огне с обеих сторон до образования хрустящей румяной корочки.
Шницели из свинины готовы! Подаем шницель с любым гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!

Нежный и сочный шницель — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/