Автор: Yanaiscooking
Описание: Друзья, сегодня я покажу вам действительно необычный рецепт десерта!
Этот необычный сладкий десерт сочетает насыщенный вкус шоколада с лёгкой и нежной текстурой, достигаемой благодаря агар-агару. Вишнёвый соус придаёт приятную кислинку и дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание. Такой десерт идеально подойдёт для гурманов, которые ценят особенные вкусовые сочетания и любят эксперименты! К тому же, десерт не требует выпечки и отлично сохраняет форму, благодаря чему его легко подать красиво.
|
|
Приготовление основы: В глубокую сковороду или кастрюлю налейте 400 мл воды, добавьте поломанные кусочки шоколада и 7 г агар-агара. Поставьте на средний огонь и варите, помешивая, примерно 4 минуты, пока смесь не станет однородной. |
|
Вылейте смесь в форму, равномерно распределите и аккуратно выровняйте поверхность лопаткой. Оставьте на 1 час до полного застывания. |
|
Приготовление вишнёвого соуса: В отдельной миске смешайте 150 г вишни и 4 столовые ложки сахара. Добавьте полстакана воды. Растворите крахмал в 30 мл воды и влейте в миску с вишней. Поставьте на средний огонь и варите, постоянно помешивая, до загустения, примерно 3 минуты. Дайте соусу слегка остыть. |
|
Подача: Выньте застывшее шоколадное желе из формы. Разрежьте на кусочки |
|
Полейте его охлаждённым вишнёвым соусом и подавайте. Приятного аппетита! |
