Автор: Yanaiscooking
Описание: Сегодня готовим легендарный Крабсбургер из "Губки Боба" с нуля! Пышные булочки с кунжутом, сочная котлета из говядины и свежие овощи создают идеальное сочетание вкусов. Для варианта с секретным ингредиентом добавим крабовые палочки. Большую часть времени занимает приготовление булочек. Конечно, можно использовать готовые, но если вы попробуете мой рецепт, то домашние булочки точно понравятся вам больше!
|
|
Приготовление теста для булочек: В чашку налить молоко, добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать. Белок яйца добавить к молоку, желток оставить для смазывания. Растопить маргарин и добавить в смесь. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто. Если тесто слишком жидкое, добавить еще немного муки. Накрыть тесто и оставить на 1 час в теплом месте. |
|
Формирование булочек: Тесто раскатать в рулет и разделить на равные части. Из каждой части сформировать шар. Смазать булочки желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180°C около 25 минут. |
|
Приготовление котлет: Свежую говядину нарезать кусками и измельчить в блендере. Не добавлять хлеб или лук — только мясо. Сформировать котлеты, слегка отбить, чтобы они не "вспучивались" при жарке. Посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать на растительном масле 3 минуты с каждой стороны, затем готовить под крышкой еще 15 минут. |
|
Сборка бургера: Разрезать булочку пополам. Положить на нижнюю часть котлету, затем кетчуп, горчицу, огурцы, лук, салат, сыр, ломтик помидора. Накрыть верхней частью булочки. Секретный Крабсбургер: Для варианта с "секретным ингредиентом" в котлету добавить мелко нарезанные крабовые палочки. |
|
Приятного аппетита! |
