Пирог с рисом и жареной индейкой

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Индейка (филе малое от ТМ Индилайт (2 шт.)) — 400 г
• Рис (варёный) — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Специи (куриный сухой бульон) — 1 ч. л.
• Смесь перцев
• Тесто дрожжевое — 550 г
• Желток яичный — 1 шт
• Молоко — 1 ч. л.
• Соль

Приготовление

Приготовить всё для начинки. Заранее отварить и остудить рис.

Индейку мелко нарезать. Для удобства я её немного подморозила. P.S.: Для начинки можно взять любую часть индейки, даже готовый фарш.

На растительном масле обжарить репчатый лук, добавить индейку, жарить 5 минут, добавить смесь перцев и сухой бульон, перемешать, убрать с огня, остудить.

Приготовить дрожжевое тесто по любимому рецепту. Разделить на 2/3 и 1/3. Большую часть раскатать и выложить в форму, 30-33 см..

На тесто распределить половину риса.

На рис выложить жареную индейку.

Сверху - оставшийся рис.

Из оставшегося теста вырезать фигурки по желанию и украсить.

Накрыть и оставить на расстойку, 30-40 минут. Перед посадкой в печь, смазать смесью желтка и молока.

Выпекать 40-45 минут при 180-190 градусах. Горячий сразу обильно смазать сливочным маслом и подавать. Ориентируйтесь на свою духовку.

© www.povarenok.ru