Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Постная запеканка из сырого картофеля

Автор: sibir77

Постная запеканка из сырого картофеля

Описание: Вкуснейшая и очень бюджетная запеканка. Она хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Подходит для вегетарианского питания и для Поста. Желательно использовать картофель крахмалистых, а не восковых сортов, тогда запеканка получится намного нежнее.

Ингредиенты

Приготовление

Постная запеканка из сырого картофеля ингредиенты Для приготовления запеканки по сути нужен только картофель и масло. Соль и перец добавляется по вкусу, можно добавить приправу для картофеля. Картофель очистите и сполосните.

Постная запеканка из сырого картофеля ингредиенты На специальной шинковке нашинкуйте картофель тончайшими ломтиками. Можно это сделать и вручную. Ломтики должны быть толщиной не более 1-2 мм.

Постная запеканка из сырого картофеля ингредиенты Картофель приправьте солью и перцем, полейте растительным маслом и перемешайте руками, тщательно смазывая маслом каждый ломтик.

Постная запеканка из сырого картофеля ингредиенты Выложите картофель в форму для запекания, уплотните руками. Сверху при помощи кисточки смажьте слегка растительным маслом. Слой картофеля должен получиться не очень тонким, примерно 4-5 см. Поэтому подберите форму для запекания соответствующего размера. У меня форма 20*30 см.

Постная запеканка из сырого картофеля ингредиенты Поставьте в горячую духовку при температуре 160-180°С и запекайте около 30-40 минут. Картофель должен стать очень мягким. Проткните запеканку в центре ножом, он должен войти в картошку легко, как в кусок масла. Если ваша духовка сильно подрумянивает верх, то можно на первом этапе накрыть форму фольгой, а затем снять её и подрумянить верх запеканки.


Ну вот всё и готово! Картошечка получается мягкая, нежная и очень вкусная.
Запеканка легко режется на порции ножом или лопаткой. Приятного аппетита!







Постная запеканка из сырого картофеля — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru