|
Подготовьте все овощи для борща, очистите и сполосните их. А свеклу заранее запеките в кожуре до готовности и очистите.
Вместо запекания вы можете отварить свеклу в кожуре до готовности.
Конечно, одну свеколку запекать или отваривать нецелесообразно. Поэтому я часто запекаю несколько корнеплодов свеклы в фольге в духовке, а затем храню их в холодильнике, не разворачивая фольгу. Так всегда под рукой есть готовая свекла, хоть для салата, хоть для борща.
А чтобы не "гонять" зря духовку, можно свеклу запекать параллельно с чем-то (например, когда вы готовите в духовке курицу или печёте пирог). |