Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Томатные блинчики с острой начинкой

Автор: Okoolina

Томатные блинчики с острой начинкой

Описание: Предлагаю вам острую закуску из томатных блинчиков с начинкой из фарша индейки с перцем-чили и рисом. Такая закуска в виде мешочков Деда Мороза украсит ваш новогодний стол.

Ингредиенты

Начинка Тесто для блинов Дополнительно

Приготовление

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты В рецепте я буду использовать фарш из индейки ТМ Индилайт.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Для начинки нам понадобятся вот такие овощи: лук репчатый, чеснок, помидор, перец-чили. Лук режем мелким кубиком, чеснок рубим мелко, у помидора убираем серединку (сочную часть) и нарезаем тоже мелко. Я взяла для сеебя половину стручка чили. Вы можете взять и больше по вкусу. Убрала у него семена и нарезала тоже мелко.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Я отварила рис заранее. Использую в рецепте круглый краснодарский рис.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты На сковороду наливаем масло, греем его и выкладываем чеснок, обжариваем с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. Выкладываем лук, золотим его до мягкости. Очередь фарша. Обжариваем всё немного.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Выкладываем помидор и перец-чили, перемешиваем и обжариваем всё до готовности и выпаривания жидкости со сковороды, в начинке она нам не нужна. Нужно посолить по вкусу.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Добавляем рис. Перемешиваем и снимаем с огня.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Начинка готова.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Делаем тесто для блинов. Я буду фаршировать блины и в тесто не буду класть ни соду, ни разрыхлитель. Такие блины на мой взгляд более подходят для фарширования, они эластичней. В тёплое молоко разбиваем яйцо, выкладываем сахар и соль, соединяем. В стакане разводим водой томатную пасту.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Добавляем пасту разведённую в смесь. Теперь очередь муки. Вмешиваем её по ложке. Постоянно помешивая по часовой стрелке, вливаем кипяток. Тесто жидкое, которое хорошо растекается по сковороде тонким слоем. Добавим 1 ст л подсолнечного масла. Это для того, чтобы не подмазывать сковороду для выпечки каждого блина. Для первого блина я всё-равно подмазала сковороду кисточкой с маслом. Сковорода моя D-20 см, антипригарная.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Из этого количества теста выпеклось 6 шт тонких блинов D-20 см. Томатная паста утяжеляет тесто, пропекайте блины хорошенько, чтобы они не были тяжёлыми и влажными. Всё у нас готово и блины, и начинка.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Вы можете завернуть блины по своему вкусу. Я покажу 2 вида подачи: мешочки Деда Мороза и просто завёрнутую начинку в блины. В блины я выкладывала по 2 ч л начинки с верхом в ложке.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Блины в мешочках перевязываем зелёным луком, красиво собрав края.

Томатные блинчики с острой начинкой ингредиенты Блины, которые завёрнуты обычным способом, я обжарила на сковороде в масле до хрустящей корочки. Вот такие они в разрезе.


Я для примера сделала небольшое количество блинов. По размеру в готовом виде они не крупные. Можно сделать такой закуски и больше, конечно увеличив все ингредиенты соответственно. Так же вы можете выпечь блины по своему любимому рецепту. Это вкусно!

Вот такая красивая закуска!






С Наступающим Новым Годом! Всем МИРА, ДОБРА и ЗДОРОВЬЯ!!!



Томатные блинчики с острой начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru