Автор: sibir77
Описание: Очень вкусное и неизбитое блюдо, которое можно приготовить на обед или ужин за считанные минуты. Вы можете варьировать мясную составляющую соуса, заменив ветчину на бекон или на куриное филе. А также, возможен и постный вариант данного блюда, просто исключите ветчину или замените её на тофу.
|
|
Подготовьте все продукты для приготовления блюда. Вначале я решила сделать именно постный вариант, поэтому на фото среди ингредиентов нет ветчины, но потом всё же переиграла. Ну а вы решайте сами, с ветчиной или без неё будете готовить. |
|
Готовить блюдо нужно параллельно на двух конфорках. На одной варим лапшу, на другой - готовим сразу же соус. Вскипятите в кастрюле достаточное количество воды с добавлением соли и отварите лапшу на 2 минуты меньше, чем рекомендовано производителем на упаковке, поскольку потом мы будем доводить до готовности лапшу в соусе. Мне производитель рекомендует варить лапшу всего 3 минуты. Поэтому я опустила её в кипяток всего на 1 минуту. Лапшу откиньте на сито и немного воды от варки сохраните. |
|
На соседней конфорке приготовьте соус. В сковороде нагрейте масло и поджарьте нарезанный мелко лук до золотистого цвета. Добавьте к луку томатную пасту, нарезанные оливки и разведите соус водой от варки лапши до желаемой густоты (мне понадобилось около 1,5 половников воды). Соус доведите до вкуса, добавив соль, сахар и итальянские травы. Прокипятите 1-2 минуты и добавьте нарезанную соломкой ветчину. Примечание. Если вы решите вместо ветчины использовать куриное филе, то нарежьте его тонкой соломкой и обжаривайте вместе с луком примерно 5-8 минут. |
|
Следом за ветчиной добавьте в соус гречневую лапшу. |
|
Всё перемешайте и готовьте лапшу в соусе ещё примерно 2 минуты. |
|
Готовую гречневую лапшу в томатном соусе переложите на тарелку и подайте горячей. |
