Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой

Автор: snivli

Описание: Мы все в преддверии Нового года ищем что-то яркое и необычное для праздничного стола. И этот салат именно такой. Во многих странах клубника - это зимняя ягода. Но если нет, то этот рецепт будет прекрасен на любом празднике в сезон.

Ингредиенты

Клубника (100 грамм отложите для заправки) — 300 г
Листья салата (можно взять рукколу или смесь мелких листьев, но в принципе подойдет любой сорт салата) — 1 пуч.
Орехи грецкие — 30 г
Сыр мягкий (любые сорта рассольных сыров, или сыров с плесенью.) — 100 г
Мята (несколько листиков для украшения и дополнительного аромата) — 10 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1/2 ч. л.
Мед — 1/2 ч. л.
Соль (щепотка) — 1/4 ч. л.
Перец черный (крупного помола, щепотка по вкусу) — 1/4 ч. л.

Приготовление

Самые красивые ягоды режем напополам. Сыр - кубиком. В отдельной посуде руками перемешиваем клубнику с салатом и сыром. Выкладываем на плоское блюдо. Украшаем грецким орехом и мятой. Поливаем заправкой.
Для заправки:
Смешиваем отложенную клубнику, масло, лимонный сок, соль, перец, горчицу и мед погружным блендером до однородности. Заправка получается примерно как жидкая сметана. Если выходит жидкой, добавьте еще оливкового масла. Она должна слегка загустеть.
Красивыми каплями поливаем сверху салат.

Новогодний салат с клубникой и необычной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/